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本网讯：一、健在的领导人
张 震（1914- ）湖南平江人。历任中央军委副主席，上将军衔
张劲夫（1914- ）安徽肥东人。历任中顾委常委，国务委员
郑天翔（1914- ）内蒙古凉城人。历任最高人民法院院长
邓力群（1915- ）湖南桂东人。历任中央书记处书记
万 里（1916- ）山东东平人。历任中央政治局委员、中央书记处书记，人大常委会委员长，国务院副总理
刘复之（1917- ）广东梅县人。历任最高人民检察院检察长
宋 平（1917- ）山东莒县人。历任中央政治局常委，国务委员
万国权（1919- ）吉林农安人。历任全国政协副主席
马万祺（1919- ）广东广州人。历任全国政协副主席
王光英（1919- ）北京人。历任全国人大常委会副委员长，全国政协副主席
孙孚凌（1921- ）浙江绍兴人。历任全国政协副主席
钱正英（女，1923- ）浙江嘉兴人。历任全国政协副主席
二、已去世的领导人
雷洁琼（女，1905.09-2011.01.09）106岁，历任人大副委员长、政协副主席
吕正操（1904.01.04-2009.10.13）105岁，历任全国政协副主席，开国上将
苏步青（1902-2003）101岁，历任全国政协副主席
巴 金（1904-2005）101岁，历任全国政协副主席
庄希泉（1888-1988）100岁，历任全国政协副主席
肖 克（1908-2008）100岁，历任中顾委常委，政协副主席，开国上将
薄一波（1908-2007）99岁，历任政治局候补委员，国务院副总理，中顾委副主任
阿沛·阿旺晋美（藏族，1910-2009）99岁，历任人大副委员长、政协副主席
孙起孟（1911.03.02-2010.03.02）99岁，历任全国政协副主席
周谷城（1898-1996）98岁，历任全国人大副委员长
黄火青（1901-1999）98岁，历任高检检察长，中顾委常委
钱学森（1911.12.11-2009.10.31）98岁，历任全国政协副主席
钱伟长（1912.10-2010.07.30）98岁，历任全国政协副主席
季 方（1890-1987）97岁，历任全国政协副主席
程思远（1908-2005）97岁，历任人大副委员长，政协副主席
黄 华（1913-2010）97岁，历任国务院副总理，人大副委员长，中顾委副主任
丁光训（1915.09.20—2012.11.22）97岁，历任全国政协副主席
周建人（1888-1984）96岁，历任人大副委员长，政协副主席
陶峙岳（1892-1988）96岁，历任全国政协副主席，开国上将
严济慈（1900-1996）96岁，历任全国人大副委员长
李雪峰（1907-2003）96岁，历任政治局候补委员，书记处书记，人大副委员长
宋任穷（1909-2005）96岁，历任政治局委员，中顾委副主任，政协副主席，开国上将
韩 光（1912-2008）96岁，历任中纪委常务书记
包尔汉（1894-1989）95岁，历任全国政协副主席
许德珩（1895-1990）95岁，历任人大副委员长，政协副主席
楚图南（1899-1994）95岁，历任全国人大副委员长
彭 真（1902-1997）95岁，历任政治局委员，书记处书记，人大副委员长、委员长，政协副主席
刘靖基（1902-1997）95岁，历任全国政协副主席
邓兆祥（1903-1998）95岁，历任全国政协副主席
费孝通（1910-2005）95岁，历任人大副委员长，政协副主席
廖汉生（1911-2006）95岁，历任全国人大副委员长
谷 牧（1914-2009）95岁，历任书记处书记，国务院副总理，政协副主席
彭 冲（1915.03-2010.10.18）95岁，历任政治局委员，书记处书记，人大副委员长，政协副主席
刘华清（1916-2011）95岁，历任中央政治局常委，军委副主席，上将军衔
李德生（1916.05-2011.05.08）95岁，历任中顾委常委，上将军衔
何香凝（女、1878-1972）94岁，历任全国人大副委员长，政协副主席
朱蕴山（1887-1981）94岁，历任全国人大副委员长，政协副主席
刘伯承（1892-1986）94岁，历任政治局委员，军委副主席，人大副委员长，中华人民共和国元帅
叶圣陶（1894-1988）94岁，历任全国政协副主席
胡厥文（1895-1989）94岁，历任全国人大副委员长
胡子昂（1897-1991）94岁，历任全国政协副主席
屈 武（1898-1992）94岁，历任全国政协副主席
段君毅（1910-2004）94岁，历任中顾委常委
董寅初（1915.09.20-2009.06.23）94岁，历任全国政协副主席
吴阶平（1917.01-2011.03.02）94岁，历任全国人大副委员长
周叔通（1891-1984）93岁，历任全国政协副主席
茅以升（1896-1989）93岁，历任全国政协副主席
聂荣臻（1899-1992）93岁，历任政治局委员，军委副主席，人大副委员长，国务院副总理，中华人民共和国元帅
邓小平（1904-1997）93岁，历任中央总书记，军委主席，中顾委主任，政协主席
赵朴初（1907-2000）93岁，历任全国政协副主席
张爱萍（1910-2003）93岁，历任中顾委常委、国务院副总理，开国上将
洪学智（1913-2006）93岁，历任全国政协副主席，开国上将
杨白冰（1920.09-2013.01.15）93岁，历任政治局委员，军委秘书长，上将军衔
侯镜如（1902-1994）92岁，历任全国政协副主席
江 华（1907-1999）92岁，历任中顾委常委，高法院长
马文瑞（1912-2004）92岁，历任全国政协副主席
张廷发（1918.04.09-2010.03.25）92岁，历任政治局委员，军委常委
周培源（1902-1993）91岁，历任全国政协副主席
朱学范（1905-1996,91）91岁，历任全国人大副委员长
杨尚昆（1907-1998,91）91岁，历任政治局委员，军委副主席，国家主席
王 平（1907-1998,91）91岁，历任中顾委常委，军委常委，开国上将
耿 飚（1909-2000,91）91岁，历任政治局委员，中顾委常委，军委常委，人大副委员长，国务院副总理，国务委员
经叔平（1918.07-2009.09.14）91岁，历任全国政协副主席
陈叔通（1876-1966）90岁，历任全国人大副委员长，政协副主席
董必武（1885-1975,90）90岁，历任政治局常委，国家副主席，人大副委员长，高法院长，政协副主席
朱 德（1886-1976,90）90岁，历任政治局常委，国家副主席，人大委员长
胡愈之（1896-1986,90）90岁，历任全国人大副委员长，政协副主席
董其武（1899-1989,90）90岁，历任全国政协副主席，开国上将
蔡 畅（女、1900-1990,90）90岁，历任全国人大副委员长
陈 云（1905-1995,90）90岁，历任政治局常委，中顾委主任，国务院副总理，人大副委员长
陆定一（1906-1996,90）90岁，历任政治局候补委员，书记处书记，国务院副总理，政协副主席
王首道（1906-1996,90）90岁，历任中顾委常委，政协副主席
王鹤寿（1909-1999,90）90岁，历任中纪委第二书记
姬鹏飞（1910-2000,90）90岁，历任中顾委常委，人大副委员长，国务院副总理
杨成武（1914-2004,90）90岁，历任军委常委，全国政协副主席，开国上将
王 芳（1919-2009.11.04）90岁，历任国务委员
陈慕华（女，1921.06.21- 2011.05.12，90岁），历任政治局候补委员，人大副委员长，国务院副总理
中央领导吃什么
在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。
近日原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健 进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的 饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人 配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；
中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；
晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
什么东西营养好
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中央领导的零食
两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介礓说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。
而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。
领导餐的烹饪方法
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。
不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
饮食莫忘健脑养心
多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。
曾煦媛说：“一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时”。
（责任编辑：张姣姣）
